Maccheroni
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MACCHERONI

 

Maccheroni nasce dal desiderio di regalre alla cucina campana un grande classico che sappia rappresentare la ricca tradizione in chiave moderna e di gusto internazionale.

Il progetto editoriale di Maccheroni si compone di 300 ricette di primi piatti, spaziando dalle paste secche, fiore all’occhiello degli storici pastifici campani, alle paste fatte in casa, emblema della cucina dell’entroterra, con gli gnocchi, i cavatelli, le lagane, i fusilli e le mille altre varianti.

La ricerca severa, attraverso le fonti più autorevoli, dei piatti classici, dei sapori antichi legati alla terra generosa e alla sua impetuosa identità culturale si accompagna allo stile fresco e accattivante dei giorni nostri per fare di Maccheroni il classico della gastronimia. E’ un viaggio appetitoso tra le tradizioni e la storia gastronimica della regione, fotografia di un territorio vasto e vario che, attraverso la schiettezza del suo cibo, sa offrire la parte migliore di sé; un percorso che parte da Napoli, attraverso le isole, la Costiera sorrentina e amalfitana, Salerno, il Cilento e si spinge fino al cuore dell’Irpinia, del Sannio e de Casertano.

La passione per la fotografia e il food style dell’autrice, Rossella Guarracino, rende vivo ogni piatto. Tutte le ricette sono accompagnate da immagini appetitose che, grazie alla cura per il dettaglio, danno al lettore l’immediata percezione della ricchezza di questa armoniosa cucina.

Autore : Rossella Guarracino

Formato 21x27

Pagine 400

Anno: 2008

Prezzo: 44.90 euro

Spese spedizione: 7,00 euro

 

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